Le gâteau sablés de Noël,facile et magnifique !, c’est tout simple mais cela fait toujours de grands heureux qui s’en régaleront avec un bon café en fin de repas… ou lors d’un goûter vraiment magique et gourmand !
Si pour votre dessert de Noël vous souhaitez changer de la traditionnelle bûche, pourquoi n’opteriez-vous pas pour un magnifique et délicieux gâteau sablé ? C’est cette recette éditée par Hervé Cuisine que nous vous proposons aujourd’hui de réaliser !
Le gâteau sablés toujours très appréciés. Une recette gâteau sablés qui fait partie des grands classiques indémodables de la pâtisserie et rencontre toujours autant de succès auprès des petits et des grands…
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la pâte sablée :
– 125 g. de beurre
– 75 g. de sucre glace
– 25 g. de poudre d’amande
– 200 g. de farine
– Une pincée de sel
– 1 œuf
Pour la crème d’amandes :
– 125 g. de poudre d’amande
– 50 g. de sucre
– 1 œuf
– 1 c. à soupe de rhum, ou de fleur d’oranger, ou d’extrait de vanille
Divers :
– de la confiture de fraise, de figues ou un autre parfum
– Un peu de sucre glace pour saupoudrer le dessus de gâteau
Préparation:
Etape: 1
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre glace et une pincée de sel.
Etape: 2
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
Etape: 3
Faites une boule avec vos mains. Mettez-la au frais au moins 30 minutes.
Etape: 4
Séparez la pâte en deux avec une portion plus grande que l’autre.
Etape: 5
Étalez la plus grosse part à l’aide d’un rouleau à patisserie.
Etape: 6
Répartissez la pâte dans un plat à tarte.
Etape: 7
Préparez la garniture. Pour cela, mélangez la poudre d’amandes, le sucre, un peu de vanille, du rhum et un œuf.
Etape: 8
Étalez la préparation ainsi obtenue sur le fond de pâte.
Etape: 9
Par-dessus, mettez une couche de confiture au choix.
Etape: 10
Avec un emporte-pièce, dessinez des dessins en rapport avec Noël (étoiles, flocons, etc.) sur le petit morceau de pâte que vous aurez préalablement étalé.
Etape: 11
Posez cette pâte sur le dessus de la tarte. Enfournez 30 minutes environ à 180°C.
Etape: 12
Saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus et dégustez ! Vous venez de faire un magnifique gâteau pour Noël.