Découvrez cette recette de Pommes de terre farcies au jambon et à la fondue de poireaux. Un délicieux accompagnement pour les viandes blanches ou le poisson… Ou avec une petite salade. Ce sera parfait pour les jours où je n’aurais pas le temps ou pas l’envie de cuisiner.
Les pommes de terre farcies sont une sorte d’interprétation d’un plat classique – pommes de terre avec de la viande. Le plat n’est pas difficile à préparer, et le résultat n’est pas seulement délicieux, mais aussi magnifique.
Lundi des patates, mardi des patates… oui, mais aujourd’hui les patates sont bonnes à tomber par terre … Une savoureuse recette de pommes de terre pour accompagner une viande, ou seule avec une bonne salade verte, pour un repas plus léger.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients:
– 8 pommes de terre moyenne
– 1 oignon finement émincé
– 200g viande haché
– poivre et sel
– 50g beurre
– Sauce tomate
– 4 càs sauce tomate
– 1 gousse d’ail
– Cumin
– Poivre et sel
– Paprika
– 2 càs huile d’olive
– Persil
Préparation:
Préparation des pommes de terre:
Etape: 1
Dans une poêle beurrée, faire revenir l’oignon émincé.
Etape: 2
Dans un saladier, mélanger l’oignon cuit, la viande, l’œuf, le persil ,saler et poivrer.
Etape: 3
Éplucher et laver les pommes de terre.
Etape: 4
A l’aide d’un couteau économe faire un trou à l’intérieur des pommes de terre.
Etape: 5
Faire fondre le beurre dans une poêle, et faire dorer les pommes de terre sur toutes les faces.
Etape: 6
Saler et poivrer.
Etape: 7
Farcir chaque pomme de terre de viande haché.
Préparation de la sauce:
Etape: 1
Cuire la sauce tomate dans une poêle ,ajouter l’ail rappé , cumin, paprika, et huile d’olive, saler, poivrer et saupoudrer de persil.
Etape: 2
Ajouter 1 verre d’eau et plonger les pommes de terre dans la poêle.
Etape: 3
Couvrir et laisser cuire 45min en retournant les pommes de terre de temps en temps.
Etape: 4
Vérifier la cuisson des pommes de terre avec la lame d’un couteau