Recettes d’hiver, recettes qui égayent les papilles, qui réchauffent, voilà ce que l’on cherche après les chaleurs de l’été disparues. Cette cassolette est un bonheur de plat très gourmand qui sera parfait accompagné d’une petite salade.
C’est une recette qui ne paye pas de mine mais est vraiment excellente. Il existe une Tarte, repas complet équilibré, qui met tout le monde d’accord, car il allie un légume bon pour la santé, mais aussi lardons et… fromage : la Tarte au Camembert, aux poireaux et aux lardons.
De quoi se sentir réconforté à l’heure où le soleil décline. Vos papilles vont exulter. La force du camembert et la puissance du poireaux, s’accordent très bien pour former un plat crémeux et très savoureux. Je la décline toujours en petite cassolette individuelle, cela limite les tentations du “j’en reprendrais bien une 3e fois”
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes:
– 2 pommes de terre
– 2 endives
– 100 gr de lard fumé
– 1/2 oignon
– 3 Cuillères à soupe de vin blanc ou de bière par cassolette ( donc 6 pour 2 )
– 4 cuillères à soupe de crème fraiche liquide par cassolette ( facultatif )
– maroilles
– 4 cuillères à soupe d’eau
Préparation :
Etape: 1
coupez en petits cubes l’oignon, mettez le dans un saladier
Etape: 2
épluchez les pommes de terre et coupez les en tranche de 5MM d’épaisseur
Etape: 3
coupez les endives également en tranche
Etape: 4
coupez le lard en petits lardons
Etape: 5
versez le tout dans le saladier et mélangez
Etape: 6
répartissez les légumes et le lard dans les cassolettes
Etape: 7
ajoutez vin ( ou bière ) et crème dans chaque cassolette
Etape: 8
coupez des tranches de maroilles pas trop épaisse et répartissez les également sur les cassolettes, déposez les dans la cocotte
Etape: 9
ajoutez les cuillères d’eau
Etape: 10
fermez et lancez la cuisson 60 mn, haut et bas maxi 20mn puis mini, inversion 20′