Cette quiche aux poivrons et chorizo offre un mélange subtil de saveurs douces et amères qui ravira vos papilles. Elle convient parfaitement en entrée à l’apéritif ou en plat principal avec une salade verte.
Personnellement, j’aime beaucoup cette quiche et je la prépare régulièrement en variant les ingrédients, mais je garde toujours le chorizo qui ajoute une note épicée très appréciée.
La quiche est une tarte salée garnie d’une préparation à base d’œufs et de crème. J’ai inventé cette recette pour utiliser les poivrons de mon jardin, et c’est un vrai régal accompagné d’une simple salade verte !
Ainsi, pour préparer cette quiche aux poivrons et chorizo, vous aurez besoin de :
Ingrédients :
– 1 pâte brisée
– 3 poivrons /vert /rouge /jaune
– 1 chorizo
– 3 œufs
– 25cl de crème fraîche liquide
– Sel/poivre /noix muscade /ail /persil.
Comment faire la recette de quiche aux poivrons et chorizo
Préparation :
Préchauffer le four à 200’c
Placer la pâte brisée dans un moule à tarte
Faire revenir les poivrons coupés en lamelles dans un peu d’huile d’olive (le temps qu’ils soient tendres.
Coupez le chorizo en rondelles
Dans un saladier battre les œufs avec la crème fraîche.
Saler poivrer, ajouter la noix muscade, l’ail, persil, les poivrons et le chorizo, bien mélanger
Verser la préparation sur la pâte et enfourner pour environ 40m.