Si vous recherchez une délicieuse pâtisserie, vous devriez essayer le gâteau diplomatique aux alchermes et à la crème pâtissière. Cette recette est simple à réaliser et sa préparation est rapide.
Le gâteau se compose de deux couches de pâte avec une génoise imbibée d’alchermes au milieu, ce qui en fait un plaisir gustatif. Cette recette offre une texture douce et moelleuse qui vous fera succomber.
Alors, mettez votre tablier et préparez-vous à réaliser ce délicieux gâteau diplomatique aux alchermes. Continuez à lire pour découvrir la recette et rendez-vous en cuisine !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 8 portions
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (4 personnes):
– 1 pâte feuilletée rectangulaire
– 500 ml de crème pâtissière
– 100 ml d’alchermes (liqueur)
– 100 ml d’eau
– 50 g de sucre
– 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
– 1 tranche de gâteau éponge
– Q.s. de sucre glace
Comment faire la recette de gâteau diplomatique aux alchermes et crème pâtissière
Préparation :
Commencez par préparer la crème anglaise en utilisant 500 ml de lait.
Ensuite, déroulez la pâte feuilletée et divisez-la en deux.
Utilisez une fourchette pour percer la surface de la pâte afin qu’elle ne gonfle pas au four.
Saupoudrez-la de sucre semoule.
Mettez-la au four à 200°C pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Chauffez de l’eau au micro-ondes et ajoutez-y du sucre, puis remuez pour le dissoudre.
Ajoutez les alchermes au mélange.
Coupez la pâte feuilletée en enlevant les garnitures.
Pour commencer le montage, étalez la moitié de la crème anglaise sur la première couche de pâte feuilletée.
Égalisez le niveau et placez une couche de génoise d’environ 1/2 cm ou de boudoirs par-dessus.
Utilisez une brosse de cuisine ou vos doigts pour humidifier le gâteau.
Répandez le reste de crème anglaise dessus.
Recouvrez avec la dernière couche de pâte feuilletée.
Égalisez et retirez l’excès de crème sur les côtés.
Saupoudrez le gâteau de sucre glace et mettez-le au réfrigérateur pendant un certain temps.
Le gâteau diplomatique aux alchermes et crème pâtissière doit être servi frais.
Bon appétit !