L’apparence de ce Charlotte aux framboises et aux amandes est vraiment invitante. Les ingrédients combinés ont permis de façonner cette délicieuse pâtisserie au parfum irrésistible.
Que ce soit en famille ou entre amis, ce beau gâteau sera toujours parfait. Je vous invite à le préparer avec moi en un rien de temps. Faites vite vos emplettes et suivez-moi dans la cuisine !
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation : 30 minutes
Portions : 6 personnes
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients :
150 g de biscuits à cuillère
300 ml d’eau
80 g de sucre
30 ml de jus de citron
150 g de framboises
500 ml de lait
50 g de maïzena
75 g de sucre
10 g de sucre glace
Essence de rhum
250 g de crème fouettée pour gâteaux
100 g de framboises pour la décoration
Amandes tranchées pour la décoration
Préparation de charlotte aux framboises et aux amandes sans cuisson
Tapissez un moule de 22 cm avec anneau amovible avec du film alimentaire.
Préparez la base en formant un bain en dissolvant le sucre dans l’eau, en ajoutant le jus de citron, puis en trempant les biscuits et en les disposant au fond du moule. Laissez reposer la base au réfrigérateur.
Versez quelques gouttes d’essence de rhum dans le lait, portez à ébullition, puis laissez refroidir.
Dans un bol, mélangez le sucre, la maïzena et le sucre glace ensemble. Ajoutez 100 ml d’eau et fouettez. Combiner également le lait chaud tout en continuant à fouetter.
Remettez la crème sur le feu et cuisez environ 1 minute en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle devienne compacte. Transférez la crème de lait dans un bol en verre et laissez refroidir complètement.
Ajoutez la crème fouettée et les framboises grossièrement hachées à la crème refroidie. Mélangez avec une spatule. Versez la crème sur la base, égalisez et disposez des biscuits sur tout le bord.
Laissez le gâteau au moins 8 à 10 heures au réfrigérateur pour qu’il durcisse complètement.
Retirez le gâteau du moule et enlevez le film transparent.
Couvrez la surface du gâteau froid avec des amandes tranchées et des framboises fraîches.
Coupez le gâteau sans cuisson aux framboises et aux amandes et servez