Les choux de Bruxelles à la crème, une délicieuse manière de savourer les choux de Bruxelles, petits légumes à la fois tendres et croquants. Dans cette recette, nous vous dévoilerons comment les préparer avec une onctueuse crème au fromage et au jaune d’œuf.
Cette création culinaire facile à réaliser peut être servie en accompagnement ou en plat principal pour un repas végétarien.
Suivez notre guide étape par étape pour découvrir comment transformer ces modestes choux de Bruxelles en une expérience gastronomique des plus savoureuses.
Difficulté : FACILE
Temps : 1 HEURE
Portions : 4 PERSONNES
Calories : 285/PORZIONE
Ingrédients:
1 KG DE CHOUX DE BRUXELLES
80 GR DE BEURRE
UN ŒUF
250 ML DE CRÈME LIQUIDE
50 GR DE GRUYÈRE
UNE CUILLÈRE À SOUPE DE FARINE
Choux de Bruxelles à la crème
Préparation:
Faites bouillir une casserole d’eau salée et pendant ce temps, lavez bien les choux de Bruxelles et versez-les dans l’eau bouillante, en changeant l’eau à mi-cuisson.
Lorsqu’ils sont cuits, égouttez-les et faites-les revenir avec 50 g de beurre.
Dans une casserole à part, préparez la crème. Ajoutez la farine, 50 g de beurre et mélangez, puis ajoutez la crème et continuez à remuer jusqu’à obtenir une crème homogène.
Retirez du feu et ajoutez le jaune d’œuf.
Mettez les choux de Bruxelles dans un plat allant au four et versez la crème et le gruyère râpé par-dessus.
Placez-les au four préchauffé à 200 °C pendant 10 minutes et servez-les chauds.