Découvrez cette recette ultra gourmande de beignets de carnaval façon alsacienne. Pour un Mardi gras au top, ces beignets très parfumés seront parfaits !
Et oui … une autre spécialité sucrée alsacienne à découvrir aujourd’hui … en l’occurrence des petits beignets
Vu que c’est bientôt carnaval, et que bon nombre de mamans vont certainement en préparer pour leurs petits enfants chéris, j’ai voulu prendre un peu d’avance en vous proposant cette version !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation : 10 min
Nombre de beignets: 30 beignets
Ingrédients:
– 400 g de farine
– 1 pincée de sel
– 75 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 3 oeufs
– 2/3 paquet de levure chimique
– 20 cl de crème épaisse
Préparation:
Etape: 1
Mettre la farine, le sel, le sucre, la levure dans un récipient, et bien mélanger le tout.
Etape: 2
Ajouter les oeufs battus et la crème épaisse.
Etape: 3
Travailler l’ensemble comme une pâte à tarte. Et laisser reposer 2 à 3 h.
Etape: 4
Etaler la pâte (asperger le rouleau de farine pour que la pâte ne colle pas, après le rouleau ni sur la table).
Etape: 5
Couper des bandes à la roulette, et faire des formes selon ses goûts (losanges, carrés, ronds, etc.).
Etape: 6
Cuire dans un bain de friture chaude.
Etape: 7
Saupoudrer de sucre glace… C’est un régal!