Voici une délicieuse recette méditerranéenne très appréciée : les beignets de courgettes au basilic. Ces beignets sont particulièrement savoureux grâce à la courgette fondante. Même les enfants les adorent, ce qui n’est pas toujours évident avec les légumes.
Si vous recherchez une façon créative de faire manger des légumes à vos enfants ou si vous manquez d’idées pour accompagner votre dîner, ne cherchez plus. Essayez cette recette simple de beignets de courgettes au basilic que vous pouvez préparer facilement chez vous.
Ces beignets sont polyvalents et peuvent être servis à l’apéritif avec une sauce au fromage blanc et à la ciboulette, ou en entrée avec une salade. Les enfants en raffolent !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients:
– Sel ou sel fin
– Poivre
– Basilic (frais ou surgelé)
– 150 g de farine
– 25 cl de lait
– 3 oeufs
– 1 courgette
Comment faire la recette de beignets de courgettes au basilic
Préparation:
Dans un cul-de-poule, battez en omelette les oeufs, puis incorporez le lait et la farine en remuant avec un fouet en évitant de faire des grumeaux. Salez, poivrez. Ajoutez du basilic frais ciselé ou en surgelé.
Réservez.
Après avoir laver votre courgette (pas besoin de l’éplucher, car elle vient du jardin !), coupez là en fines tranches.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile de friture, trempez les tranches de courgettes dans la pâte à beignet, puis faites-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.
Laissez égoutter les beignets sur un papier absorbant et salez aussitôt.
Servez chaud, c’est meilleur !