Les beignets de courgettes avec des pommes de terre et du parmesan de cette recette sont préparés de manière simple et facile. Leur préparation ne nécessite que quelques ingrédients basiques, mais ils conservent néanmoins leur délicieuse saveur.
Ces beignets sont parfaits pour être servis en apéritif, en entrée ou en amuse-gueules, et ils sont préparés avec simplicité. Leur texture est à la fois moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, avec une touche de parmesan qui leur apporte une saveur appétissante. Maintenant, sans perdre de temps, entrons en cuisine !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation : 10 minutes
Repos : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions : 4 personnes
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients:
– 3 Courgettes
– 2 Pommes de terre (taille moyenne)
– 1 œuf
– 100 g de parmesan
– 200g de farine
– Pincée de sel au goût
– Q.s. d’huile
Comment faire la recette de beignets de courgettes avec des pommes de terre et du parmesan
Préparation:
_ Laver puis couper en fines tranches les courgettes, les mettre dans une passoire avec une pincée de sel et laisser reposer pendant 20 minutes pour enlever l’eau. Sécher par la suite au papier absorbant.
_ Faire bouillir les pommes de terre puis les presser afin d’obtenir de la purée, mettre dans un bol.
_ Presser les courgettes avec vos mains et les mélanger aux pommes de terre.
_ Ajouter également le parmesan, l’œuf légèrement battu, la farine et mélanger le tout avec une fourchette.
_ Faire chauffer l’huile dans une poêle.
_ À l’aide d’une cuillère, prendre quelques quantités de pâtes et tremper dans de l’huile chaude.
_ Faire frire les crêpes de courgettes avec les pommes de terre, au maximum 3 à la fois, et lorsqu’elles sont bien dorées, les mettre sur une feuille de papier absorbant pour absorber l’excès d’huile.
_ Servir les crêpes de courgettes avec des pommes de terre et du parmesan, chaudes ou tièdes selon vôtre préférence et avec un jus de votre choix.