Les biscuits à la clémentine à la farine de riz sont vraiment bons et gourmands, croquants à l’ extérieur et moelleux à l’intérieur, ils ont un goût délicieux et fondent en bouche, fabriqués avec une excellente farine de riz sans gluten , idéale pour une collation et à offrir à vos invités avec un bon thé chaud !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients :
– 1 oeuf
– 100g. de beurre
– 110 g. de sucre
– 1/2 sachet de levure
– 300g. farine de riz
– jus de 3-4 clémentines
– le zeste râpé d’une clémentine bio
– 1 sachet de vanilline
Préparation de Biscuits à la clémentine à la farine de riz
_ Travaillez d’abord le beurre avec le sucre à l’aide d’une cuillère en bois pour obtenir une crème, puis commencez à pétrir, ajoutez lentement la farine, l’œuf, le jus et le zeste des clémentines et enfin la levure, travaillez bien avec vos mains jusqu’à ce que vous obteniez une belle pâte compacte et molle!
_ Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine pour former une boule molle et compacte, puis enveloppez-la d’un film alimentaire et laissez-la durcir au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure!
_ Après une demi-heure, faites des boules avec vos mains et passez-les dans du sucre granulé, placez-les sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, faites-les cuire à 180 degrés pendant environ 15 minutes en les espaçant car elles s’élargissent pendant la cuisson.
_ Dès que la surface est dorée, éteignez le four et laissez-les bien refroidir, si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace mais ils sonnent très bien comme ça et profitez de votre repas!