Toujours dans l’esprit d’une présentation différente du poulet , voici cette variante qui apportera un petit plus à vos tables .
Une façon plus agréable et raffinée pour déguster de la volaille en ce mois de Noël où l’aspect visuel est primordial.
Pour un plat de viande qui change un peu, je vous propose une recette de blancs de Poulet, préparés d’une manière un peu différente.
A servir avec une Salade pour un Plat unique et léger, ou avec de la Polenta, une Purée & Parmentier ou tout autre Accompagnement de votre choix.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes :
– 2 blancs de poulet
– 150g de champignons de paris
– 1 gousse d’ail
– 2 c.s de fromage frais type St Môret
– Persil
– Huile d’olive
Préparation:
Etape: 1
Lavez et coupez vos champignons en petits morceaux, ainsi que votre gousse d’ail.
Etape: 2
Faites revenir le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, n’oubliez pas de saler et poivrer
Etape: 3
Quand vos champignons sont presque cuits, rajoutez le persil ciselé.
Etape: 4
A la fin de la cuisson ajoutez le fromage frais et remuez bien.
Etape: 5
Préchauffez le four à 180°C.
Etape: 6
Prenez vos deux blancs de poulet et salez-les, faites une fente au milieu sans aller jusqu’au bout.
Etape: 7
Ensuite enfoncez le couteau dans cette fente et faites une fente sur la droite puis sur la gauche
Etape: 8
Cela permet « d’ouvrir » les blancs par le dessus.
Etape: 9
Garnissez vos blancs de poulet avec les champignons.
Etape: 10
Placez vos poulets dans un plats allant au four et enfournez les pour 25 min à 180°C.