Boeuf et Coquilles Crémeux

Boeuf et Coquilles Crémeux

Une recette de bœuf haché rapide / facile, c’est un plat de pâtes qui sera sur votre table toute la semaine! Si crémeux et si réconfortant!

La recette est écrite pour servir quatre personnes, mais j’aime faire un très gros pain quand je prépare des pâtes comme celle-ci; Je me sens toujours comme des pâtes dans une sauce épaisse à la crème de tomates, c’est encore mieux comme restes que cuite au four.

Ces sauces se réchauffent à merveille et les saveurs semblent s’améliorer après une nuit passée au réfrigérateur. Le déjeuner des deux prochains jours est déjà réglé.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Temps de préparation: 15 min
Temps cuisson: 25 min
Temps total: 40 min

Ingrédients pour 4 personnes

– 8 onces de coquilles de pâtes moyennes
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 livre de boeuf haché
– 1/2 oignon doux moyen, coupé en dés
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 1/2 cuillerée à thé d’assaisonnement à l’italienne
– 2 cuillères à soupe de farine tout usage
– 2 tasses de bouillon de boeuf
– 1 boîte de sauce tomate (15 onces)
– 3/4 tasse de crème épaisse
– sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
– 6 oz de fromage cheddar extra-fort râpé, environ 1 1/2 tasse

Préparation:

Etape: 1
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage; bien égoutter.

Etape: 2
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le boeuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 3-5 minutes, en veillant à bien émietter le boeuf pendant la cuisson; drainer l’excès de graisse. Mettre de côté.

Etape: 3
Ajouter l’oignon dans la poêle et cuire environ 2-3 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’il soit translucide. Incorporer l’ail et l’assaisonnement à l’italienne jusqu’à ce que parfumé, environ 1 minute.

Etape: 4
Incorporer la farine jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée, environ 1 minute.

Etape: 5
Incorporer graduellement le bouillon de boeuf et la sauce tomate. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange soit réduit et légèrement épaissi, environ 6-8 minutes.

Etape: 6
Incorporer les pâtes, le bœuf et la crème épaisse jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, environ 1-2 minutes; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Incorporer le fromage jusqu’à ce qu’il soit fondu, environ 2 minutes.

Etape: 7
Sers immédiatement.

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