Recette facile et rapide à préparer. Ces petites boules de neiges nous donnent envie de les engloutir dès qu’on les voit et feront le bonheur de tous !
Un classique de la pâtisserie maghrébine dont on ne se lasse jamais. Ces petits gâteaux à texture fondante sont simples à préparer, ne demandent pas beaucoup d’ingrédients en plus d’être un pur délice.
Les mesures sont pour une grande quantité, diviser par deux pour une quantité moyenne.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients:
– ( pour environ 40-50 petites boules)
– 150 g à 200 g de farine
– 150 g de noix de coco râpée
– 100 g de beurre fondu
– 100 ml d’huile
– 90 g de sucre
– 60 g de maïzena
– 2 œufs
– 1 c.café de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé
– Zeste d’un citron jaune
– Noix de coco et confiture d’abricot pour l’enrobage.
Préparation:
Etape: 1
Dans un saladier mettre les œufs, le sucre et le sucre vanillé mélanger à l’aide d’un fouet.
Etape: 2
Ajouter le beurre fondu, huile, la levure chimique, la maïzena, le zeste de citron et la noix de coco bien mélanger puis incorporer la farine progressivement à l’aide d’une spatule en bois.
Etape: 3
Laisser reposer la pâte environ 10 minutes.
Etape: 4
Confectionnez des boules à la taille d’une noix et Disposer les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé bien espacer car elles prennent du volume à la cuisson.
Etape: 5
Faire cuire dans un four préchauffer à 180 pendant pour environ 10 à 15 minutes.
Etape: 6
Faire chauffer la confiture d’abricot (ou autre de votre choix) et tremper les boules dans la confiture puis les enrober directement dans la noix de coco.
Enfourner 12 à 15 min. Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer d’un léger voile de sucre glace.