Brioche moelleuse au lait chaud recette facile

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Brioche moelleuse au lait chaud recette facile

Vous voulez déguster une belle brioche douce et délicieuse ? Essayez cette recette de brioche moelleuse au lait chaud. Elle est très facile à réaliser.

Sa forme tressée et le sucre en surface la rendent agréable à regarder. Un vrai délice ! Vous allez adorer.

Donc, pour la recette, il vous faut :

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Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

Ingrédients :

– 500 g de farine
– 270 ml de lait chaud
– 2 jaunes d’œufs
– 60 g de beurre mou
– 150 g de sucre
– 8 g de levure de bière fraîche
– 1 gousse de vanille
– Zeste râpé d’un citron

Préparation de Brioche moelleuse au lait chaud

_ Dans un saladier, dissoudre la levure et deux cuillères à café de sucre dans du lait chaud. Mélanger et laisser reposer 10 minutes.

_ Ajouter les autres ingrédients sauf le sel et le beurre. Commencer à pétrir. Ensuite, ajouter le sel et le beurre et continuer à pétrir.

_ Mélanger tout jusqu’à obtenir un mélange lisse, élastique et homogène qui se détache facilement des bords.

_ Une fois que la pâte est prête, la placer dans un récipient couvert et laisser lever dans le four éteint avec la lumière allumée pendant environ 2-3 heures.

_ Ensuite, retirer de la pâte à brioche trois morceaux de 40 à 45 g chacun. Former des bâtons et créer une tresse en joignant les deux extrémités.

Laisser les croissants lever pendant une heure. Puis, badigeonner de jaune d’œuf et décorer avec beaucoup de sucre.

_ Faire cuire la brioche dans un four statique préchauffé à 190 ° pendant environ 15 minutes ou au moins jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

_ Laisser la brioche moelleuse au lait chaud refroidir et servir.

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