Et voici voilà une recette de cake pas comme les autres ! aux crevettes et au curcuma, cette gourmandise gonflee et fondante s’offre des parfums d’ailleurs, saurez-vous y resister ?
Ce cake est excellent pour la santé, son curcuma (puissant antioxydant), ses crevettes avec ses acides gras et ses oméga 3 et ses graines de lin riches en acides gras insaturés.
L’association crevettes/courgettes est excellent et le curcuma réhausse le goût … original pour vos pique-nique cet été.
Difficulté: Moyen
Préparation: Sans préparation
Cuisson: 45 min
Ingrédients:
– 3 Oeufs
– 150 g Farine avec poudre levante incorporée(ou 150 g de farine + 1 sachet de levure)
– 8 cl Huile de tournesol
– 13 cl Lait de coco
– 100 g Mozzarella râpé(ou de gruyère râpé)
– 150 g Crevettes cuites(et décortiquées)
– 2 échalotes hachées
– 2 Cuillérées à soupe de coriandre hachée
– 1 cuil. à soupe Curcuma
– Sel
– Poivre du moulin
Préparation:
Etape: 1
Préchauffez votre four à 180° (th.6).
Etape: 2
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine et le curcuma à l’aide d’un fouet.
Etape: 3
Incorporez les crevettes coupées en morceaux à la préparation ainsi que la coriandre.
Etape: 4
Versez le tout dans un moule antiadhésif de 26cm non graissé et mettez au four pendant 45min.
Et si on n’a pas… de crevettes :
Mettez des écrevisses, des noix de Saint-Jacques, ou des langoustines.
Et si on n’a pas… de curcuma :
Mettez un peu de safran, de paprika, ou de curry.