Une recette facile à faire, qu’on apprécie autant au petit déjeuner qu’au goûter. un délicieux cake au bon goût.
Le cake aux raisins secs et écorces d’orange confites ? Le cake préféré de la famille… Un cake fort en saveurs et en gourmandise. Il sentait très bon et pour les personnes qui aiment la simplicité comme moi… testez-le !!!
Vous pouvez manger ce gâteau en dessert avec une salade de fruits ou au petit déjeuner pour un bel apport énergétique.
Mais, à mon avis, le meilleur moment, c’est avec une tasse de thé (le coin du feu est malheureusement optionnel !) lorsque le vent souffle et qu’il fait gris. Un délicieux cake aux raisins secs, tellement moelleux, tellement bon.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 240g. de raisins secs
– 80g. d’écorces d’orange confites
– le jus d’un citron
– le zeste d’un citron
– un peu de rhum
– 120g. de beurre MOU
– 120g. de sucre en poudre
– 4 petits oeufs
– 150g. de farine
– 150g. de poudre d’amande
– Un demi sachet de levure chimique
Préparation :
Etape: 1
Préchauffez votre four à 160°C.
Etape: 2
Mettez les raisins et les écorces d’orange confites dans une casserole, ajoutez le jus et le zeste de citron, le rhum, puis recouvrez d’eau. Faites chauffer à feu doux avec un couvercle durant une demi-heure environ, pour que les fruits s’imprègnent des parfums du citron et du rhum, et pour que les raisins gonflent bien.
Etape: 3
Mélangez le beurre avec le sucre pour obtenir une crème.
Etape: 4
Ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien.
Etape: 5
Ajoutez la farine, la poudre d’amande, la levure, et les fruits marinés avec un peu de marinade (mais pas trop).
Etape: 6
Versez la préparation dans un moule à cake et faites cuire environ 45 min.