Pour les fêtes vous désirez une recette simple ,rapide ,et inratable .Ne cherchez plus vous avez trouvé, Cassolette de Saint-Jacques et gambas, En plus c’est trop bon!
Pour une entrée chaude ou un plat raffiné, les cassolettes de Saint-Jacques et gambas ont toujours du succès. La bonne idée ? Associer les de noix de Saint-Jacques et les gambas à la crème fraîche, simples et délicats à la fois.
Une recette onctueuse, crémeuse, parfumée, riche en saveurs iodées sous sa sauce dorée, que les enfants adorent et que les adultes dévorent !
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette de Cassolette de Saint-Jacques et gambas, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (4 personnes):
– 400 g noix de st jacques
– 6 gambas
– 1 orange
– 40 ml vodka
– 2 échalotes
– 20 cl crème fraîche
– 50 g beurre
– sel, poivre
Préparation de Cassolette de Saint-Jacques et gambas
_ Prélevez le zeste d’orange,plongez les dans une casserole d’eau froide.Lors de l’ébullition,retirez les zestes.
_ Pressez l’orange.
_ Dans une casserole,faire fondre le beurre et y faire revenir les échalotes émincées sans colorer.Versez le jus d’orange et laissez réduire de moitié.
_ Dans une poêle faire fondre le reste de beurre et cuire les gambas 2 minutes de chaque côté,salez et poivrez.Ajoutez les noix de st jacques et cuire 1 minute de chaque côté.Salez et poivrez.
_ Versez la vodka et faire flamber.Ajoutez le mélange échalotes- jus d’orange.
_ Ajoutez la crème ,mélangez les ingrédients et laissez réchauffer quelques instants.
