Comment fabriquer un « frigo du désert » ou un « pot zeer »

Une alternative au réfrigérateur naturelle et efficace.

Initialement conçu pour économiser les ressources en Afrique où les conditions sont précaires, le frigo du désert, appelé également Pot Zeer, est un moyen écologique de conservation des fruits et légumes.

Le système est celui du système de l’évaporation par l’eau apportée aux aliments. Les aliments sont placés dans un pot d’argile, lui même placé dans un pot plus grand.

Entre les 2 pots, on place du sable que l’on arrose 2 fois par jour, le tout est recouvert d’un linge humide. L’évaporation d’eau permet le refroidissement du pot interne : principe de la thermodynamique.

Pour en savoir un peu plus sur le Zeer.

Gâteau au fromage à la barre Mars

Risotto Léger au Saumon et Boursin