Découvrez comment préparer une Crêpe aux pommes typiquement allemande, un régal pour vos papilles! Cette recette simple et gourmande vous guidera pas à pas pour réaliser de délicieuses crêpes moelleuses garnies de tranches de pommes fondantes, le tout relevé d’une touche de cannelle. Parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter, ces crêpes aux pommes sauront vous transporter au cœur de l’Allemagne. Suivez nos instructions détaillées pour un succès assuré et régalez-vous en famille ou entre amis. Essayez cette spécialité allemande chez vous et émerveillez-vous de ses saveurs authentiques et réconfortantes.
Ingrédients :
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de farine
- 2 cuillères à table de sucre
- 6 oeufs
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 4 cuillères à table de beurre
- 2 pommes, pelées et coupées en tranches
- 1 cuillère à table de sucre
- 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue (et un peu plus pour saupoudrer)
- 1 cuillère à thé de jus de citron
Préparation :
Un guide étape par étape sur la façon de préparer de délicieuses crêpes allemandes aux pommes apparaît.
Le four doit être préchauffé à une température de 450 degrés Fahrenheit.
Dans un saladier, mélanger les tranches de pommes, le sucre, la cannelle et le jus de citron. Laisser reposer le mélange pour une utilisation ultérieure.
Le beurre doit être placé dans une poêle en fonte de taille généreuse. Si vous n’en avez pas, un plat rectangulaire en verre d’environ 9 x 13 pouces suffira. Placez ensuite la poêle ou le plat dans un four préchauffé et laissez le beurre fondre complètement. Cela prend généralement environ 5 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le lait, la farine, les œufs, le sucre et le sel dans un bol, afin d’obtenir un mélange homogène.
Une fois que le beurre a complètement fondu dans la poêle, inclinez et tournez doucement la poêle pour vous assurer que les côtés sont uniformément enduits. Ensuite, déposez soigneusement la garniture aux pommes sur toute la surface, en veillant à ce qu’elle soit répartie uniformément. Enfin, verser la pâte sur le dessus et saupoudrer généreusement de cannelle.
Retourner le poêlon au four pour 25 minutes, ou jusqu’à ce que la crêpe soit bien gonflée et dorée (elle retombera après quelques minutes hors du four).
