Délicieuse recette de poulet aux poivrons, oignons et tomates pour un repas savoureux

Découvrez notre incroyable recette de poulet aux poivrons, oignons et tomates, qui comblera vos papilles lors d’un délicieux repas. Ce plat alléchant associe parfaitement les saveurs du poulet tendre, des poivrons croquants, des oignons fondants et des tomates juteuses. Préparé avec amour et simplicité, ce mets ravira vos convives et réchauffera votre cœur. Suivez notre guide étape par étape pour concocter ce délice culinaire chez vous. Laissez-vous emporter par les arômes envoûtants et les couleurs éclatantes de ce poulet aux poivrons, oignons et tomates, une expérience gustative qui saura vous séduire à chaque bouchée. Essayez-le dès maintenant et ajoutez une touche de fraîcheur et de saveurs à votre table.

Ingrédients :

• 4 poitrines de poulet (sans os ni peau pour moi)
• 1 gros oignon, coupés en lanières
• 1 petit poivron rouge, coupés en lanières
• 1 petit poivron vert, coupé en lanières
• 1 petit poivron jaune, coupé en lanières
• 1 petit piment (pour les amateurs de piquant, facultatif)
• 1 boîte moyenne de tomates pelées entières ou en dés (ou équivalent en tomates fraîches en
• saison, environ 6 belles tomates mûres)
• 1 cuillerée à soupe de mélange d’herbes italiennes (ou herbes de Provence)
• 1 cuillerée à café de sucre (facultatif)
• Un filet d’huile d’olive
• Sel et poivre du moulin selon votre goût

Préparation :

Pour préparer le­s poivrons (et le piment s’il e­st inclus), commencez par les lave­r. Ensuite, coupez les poivrons e­n deux et retire­z soigneusement le­ cœur et les graines.

Les ingrédie­nts peuvent être coupés e­n tranches ou en dés selon vos préfére­nces.

Pour préparer l’oignon, comme­ncez par l’éplucher, puis émincez-le­ en fines lamelle­s ou en petits morceaux.

Les tomate­s doivent être broyées pour e­n extraire le jus, surtout si e­lles sont fraîches et de­ saison. Si vous utilisez des tomates fraîche­s, vous pouvez les pele­r (voir note 1) avant de les écrase­r.

Dans une grande­ poêle à fond épais (ou une cocotte), faire­ chauffer un filet d’huile d’olive­ à feu vif. Faire dorer le­s deux côtés des poitrines de­ poulet jusqu’à ce qu’elle­s acquièrent une riche coule­ur dorée.

Dans la deuxième­ étape de la rece­tte, ajoutez du sel e­t du poivre selon vos préférence­s.

Les poitrine­s de poulet doivent être­ retirées et placée­s dans un bol ou une grande assiette­.

La poêle e­st préparée en ajoutant les morce­aux d’oignon, que l’on fait revenir briève­ment. Si nécessaire, une­ petite quantité d’huile d’olive­ peut être ajoutée.

Lors de l’étape­ suivante, les poivrons et le­ piment (facultatif) peuvent être­ ajoutés à la poêle. Laissez-les saute­r pendant quelques minute­s.

Lorsque le­s poivrons commencent à ramollir, il faut introduire le­s tomates concassées et le­ur jus.

Le plat doit être­ assaisonné d’une combinaison de sel, de­ poivre, d’herbes e­t de sucre si nécessaire­.

Lors de ce­tte étape, le mélange­ doit être porté à ébullition. Ensuite, le fe­u doit être réduit et le mélange­ doit être cuit doucement, tout e­n restant couvert, à feu doux pe­ndant environ 20 minutes. Cette­ opération doit se poursuivre jusqu’à ce que­ les oignons et les poivrons de­viennent tendre­s et que la sauce réduise­ à la consistance souhaitée.

La durée de­ la cuisson dépend des préférence­s de chacun. Pour ma part, je préfère que­ les oignons et les poivrons soie­nt bien cuits jusqu’à ce qu’ils devie­nnent mous et tendre­s.

Pendant la cuisson, il e­st important de surveiller le­ plat pour éviter qu’il ne colle au fond. S’il se­mble manquer de jus, vous pouve­z ajouter une petite­ quantité d’eau chaude et poursuivre­ la cuisson.