INGREDIENTS
- 200 g chocolat blanc
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 60 g de farine
- 50 g noix de cocorâpée
- 1 pincée de sel
- Sucre glacepour la décoration
PRÉPARATION
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Faire fondre le chocolat blanc et le beurre : Commencez par faire fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes à puissance réduite. Veillez à ce que le mélange soit lisse et homogène.
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Battre les œufs et le sucre : Dans un autre récipient, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
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Incorporer la farine et la noix de coco : Ajoutez la farine et la noix de coco râpée au mélange d’œufs et de sucre. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
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Ajouter le mélange chocolat-beurre : Incorporez le mélange de chocolat blanc et de beurre fondu à la pâte. Mélangez délicatement pour obtenir une préparation uniforme.
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La touche de sel : Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
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La cuisson : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau. Versez la préparation dans le moule.
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Le temps de cuisson : Enfournez le gâteau pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré à l’extérieur et encore légèrement fondant à l’intérieur.
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Décoration avec sucre glace : Une fois que le gâteau a refroidi légèrement, saupoudrez-le généreusement de sucre glace pour une touche de douceur et de décoration.
NOTES
Conseils pour la dégustation :
- Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler.
- Servez-le saupoudré de sucre glace pour une présentation élégante et gourmande.
- Il se marie parfaitement avec une boule de glace à la noix de coco pour une expérience encore plus délicieuse.
Conclusion : Le fondant au chocolat blanc et à la noix de coco, saupoudré de sucre glace, est une véritable symphonie de saveurs qui plaira aux amateurs de chocolat et d’exotisme. Sa préparation est relativement simple, mais le résultat est une délicieuse création qui fera sensation à chaque bouchée. Alors, mettez votre tablier, régalez-vous, et n’oubliez pas d’ajouter la touche finale de sucre glace pour une présentation élégante !