Tiramisu!!!! J’aime ce dessert crèmeux, mousseux, fondant!!! Classique au café, encore plus frais aux fruits rouges, ou de saison comme celui-ci avec la crème de marron.
J’ai gardé le café pour imbiber les biscuits et le chocolat en poudre sur le dessus mais vous pouvez très bien les remplacer par les éclats de marrons glacés, du chocolat chaud…
En plus cette recette de tiramisu est rapide et facile à faire
Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
– 3 oeufs
– 120 gr de sucre en poudre
– 400 gr de mascarpone
– 400 gr de crème de marron
– une vingtaine de biscuits cuillère (recette ici)
– 1 tasse de café
– 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre amer
Préparation :
Etape: 1
Séparer les blancs des jaunes d’oeuf. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer le mascarpone et fouetter à nouveau. Ajouter ensuite la crème de marron et bien mélanger. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer au mélange précédent.
Etape: 2
Disposer des bicuits cuillère imbibés de café sur le fond du plat, puis recouvrir de crème. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la crème.
Etape: 3
Réserver au frais au moins 1 heure.
Etape: 4
Saupoudrer de cacao en poudre avant de servir.
Bon appétit!!!!
