Voici la recette des galettes de courge butternut façon Grumbeerekiechle. Si vous connaissez cette spécialité alsacienne, j’ai simplement repris la même recette en remplaçant les pommes de terre par de la courge butternut!
Cela donne des galettes croustillantes dehors et fondantes dedans, idéales en accompagnement.
Vous pouvez bien sûr utiliser n’importe quelle courge pour réaliser ces galettes, le secret de réussite c’est de bien presser le râpé de courge pour en sortir un maximum d’eau.
C’est facile à faire et délicieux, vous essayez quand? 🙂
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette de galettes de courge butternut, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté: Facile
Préparation: 30 min
Cuisson: 5 min
Temps Total: 35 min
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients : pour 4 personnes
– Une courge butternut de 800 g environ
– 3 œufs
– 200 g de farine
– 70 g de gruyère
– sel
– poivre
– cumin en poudre ou muscade
– huile d’olive
Préparation de galettes de courge butternut
_ Préparation et cuisson : 30 min Éplucher et épépiner la courge, couper en gros cubes puis faire une purée.
_ Saler, poivrer et ajouter 1/2 cuillère à café de cumin en poudre.
_ Incorporer enfin les trois œufs entiers et la farine, le gruyère. bien mélanger.
_ Dans la poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et y faire cuire la préparation en la retournant (en vous aidant d’une grande assiette plate) à mi-cuisson (10 min de chaque côté).
_ Les deux faces doivent être bien dorées.
