Gateau au citron et aux graines de pavot

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Gateau au citron et aux graines de pavot

Gateau au citron et aux graines de pavot. Voici une recette de gateau pour changer un peu de l’ordinaire, bien que l’association citron-pavot soit presque devenue un classique.

Ce gateau au citron est très moelleux et cela contraste à merveille avec les petites graines de pavot.

Donc, pour la recette, il vous faut :

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Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour le gâteau :
– 100G de beurre mou
– 2 Oeufs
– 120G de farine
– 120G de sucre en poudre
– 60G d’amendes en poudre
– 1/2 Sachet de levure chimique
– 1 Jus de citron
– 1 Cas de graines de pavot.
Pour le sirop :
– 50 Cl d’eau
– 1 Citron
– 3 Cas de sucre en poudre
– 1Cas de golden syrup.
Pour le glaçage :
– De l’eau
– Du sucre glace et du colorant jaune (j’ai fait au pif désolée donc pas de quantités).
Pour la deco :
– Des bonbons en fait ce que vous voulez ! ! ! !

Préparation de gateau au citron et aux graines de pavot

Préparation de gateau :

Dans une jatte, blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre, la farine, la levure et la poudre d’amende. Incorporer le jus du citron et les graines de pavot. Mettre dans un moule et cuire 30 à 40 minutes à 200°C.

Préparation du sirop :

Faire chauffer l’eau, le sucre, le golden syrup ainsi que le jus de citron. Laisser sur feu doux jusqu’à ce que ça devienne sirupeux.

Préparation du glaçage :

Mélanger le sucre glace avec l’eau et le colorant jaune, il faut obtenir un pâte.

Une fois le gâteau cuit, le démouler et verser le le sirop chaud par dessus, il faut que le gâteau soit imbiber.

Laisser refroidir et décorer avec le glaçage et les bonbons.

Je suis partie d’une recette d’un livre qui est à la base “moelleux au citron, coeur lemon curd”, et je n’ai garde que les quantités.

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