Je vous propose aujourd’hui la recette d’un gâteau ultra moelleux ! avec une texture vraiment géniale ! pas sec du tout avec un parfum intense de citron.
Le tout agrémenté d’un léger parfum vanillé… si vous préférez, vous pouvez également le parfumer à la fleur d’oranger, et pourquoi pas même y ajouter un peu de noix de coco râpée..
J’ai rarement obtenu un gâteau si moelleux, avec une texture si géniale! Humide comme il faut, avec un goût de citron intense marié à celui léger de la vanille, c’est un pur délice.
Ça vous tente ? par ici la recette…
Ingrédients :
Moule à Charnière ( 20cm. )
– 330g De Lait.
– 200g De Farine.
– 200g De Sucre En Poudre.
– 100g De Semoule Fine.
– 75g De Beurre.
– 15g De Levure Chimique / 15g De Levure Chimique Maison.
– 2c.s D’Extrait De Vanille Liquide.
– 2 Œufs.
– 1 Citron.
Préparation :
Etape: 1
Sortir le beurre 1h. avant de réaliser la recette.
Etape: 2
Frottez le citron sous l’eau.
Etape: 3
Bien l’essuyer.
Etape: 4
Zestez toute la surface.
Etape: 5
Pressez le et enlevez les pépins.
Etape: 6
Réservez les zestes et le jus.
Etape: 7
Beurrez et farinez le moule.
Etape: 8
Dans un cul de poule, versez le beurre mou et le sucre en poudre.
Etape: 9
Fouettez, à l’aide d’un batteur électrique.
Etape: 10
Comptez 3min. / 4min.
Etape: 11
Il faut obtenir une crème.
Etape: 12
Ajoutez les œufs, la vanille liquide et les zestes de citron.
Etape: 13
Dans un autre cul de poule, versez la farine, la semoule et la levure.
Etape: 14
Mélangez l’ensemble.
Etape: 15
Les incorporer au mélange précédent, à l’aide d’une cuillère en bois.
Etape: 16
Finir avec le lait et le jus de citron, avec un fouet à main.
Etape: 17
Préchauffez le four th.6 ( 180° ).
Etape: 18
Transvasez la préparation dans le moule.
Etape: 19
Enfournez environ 40min.
Etape: 20
Plantez la pointe d’un couteau au centre du gâteau.
Etape: 21
Si elle ressort sèche, c’est qu’il est prêt.
Etape: 22
Sinon, on continue la cuisson.
Etape: 23
A la sortie du four, laissez reposer votre gâteau, 15min., dans son moule. Démoulez.
Etape: 24
Laissez refroidir, sur une grille.
Régalez vous