Le gâteau aux biscuits de grand-mère est une véritable délice ! Il s’agit d’un gâteau facile et rapide à préparer qui ravit non seulement les enfants, mais aussi les adultes.
Ce gâteau est empreint de nostalgie et rappelle les souvenirs d’enfance. Il est toujours très apprécié, quel que soit l’âge des convives. Dans cette version de la recette, nous vous proposons une variante plus légère tout aussi délicieuse.
Pour réaliser ce gâteau, il vous suffit de préparer une crème pâtissière blanche et une crème pâtissière au cacao. Ensuite, il vous faudra acheter des biscuits secs. Une fois ces étapes réalisées, vous aurez un dessert assuré qui fera le bonheur de tous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (6 personnes)
Pour la crème pâtissière:
– 1 l de Lait entier
– 80 g de Farine T 45
– 80 g d’Amidon de maïs (maïzena)
– 300 g de Sucre
– 4 jaunes d’œufs (ou 2 œufs entiers)
– Le zeste de 1 citron
Pour la crème pâtissière au cacao:
– 4 cuillères à café de cacao sucré en poudre
Pour le gâteau aux biscuits:
– 250 g de Biscuits secs (type Petits Beurre)
– 200 ml de Lait sucré
– Cacao sucré en poudre (pour la décoration)
Comment faire la recette de gâteau aux biscuits de grand-mère un vrai régal !
Préparation :
Tout d’abord, commencez par préparer les deux crèmes. Chauffez le lait dans une casserole avec le zeste de citron.
Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre, l’amidon de maïs et la farine.
Versez ce mélange dans la casserole avec le lait et faites épaissir la crème à feu doux en remuant constamment avec un fouet.
Transférez la moitié de la crème dans un autre bol et ajoutez-y le cacao. Mélangez bien pour éliminer les grumeaux et obtenir une crème pâtissière au cacao.
Maintenant, vous pouvez passer à la préparation du gâteau aux biscuits.
Trempez les biscuits dans le lait et disposez-les en une première couche dans un plat rectangulaire de service. Étalez une couche de crème blanche sur les biscuits.
Trempez d’autres biscuits dans le lait et placez-les sur la crème.
Ensuite, étalez une couche de crème pâtissière au cacao.
Répétez ces étapes jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de biscuits imbibés.
Placez le gâteau aux biscuits de grand-mère au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Avant de le servir, saupoudrez-le de cacao. C’est délicieux !
Quelques conseils :
Le gâteau aux biscuits de grand-mère peut être préparé à l’avance, même la veille. Plus il repose au réfrigérateur, plus il devient moelleux et savoureux !
Si vous préférez, vous pouvez utiliser du cacao amer au lieu du cacao sucré.