Ce gâteau aux pommes et au mascarpone est vraiment extraordinaire, sans aucun doute. Il se distingue des autres gâteaux aux pommes par son caractère exceptionnel.
Sa texture moelleuse, son goût délicieux et sa consistance incroyable en font un véritable chef-d’œuvre parmi les gâteaux aux pommes. Chaque fois que je le fais, il remporte un énorme succès.
Et devinez quoi ? Il est incroyablement facile à réaliser. Si vous n’êtes pas encore convaincu, je vous encourage vivement à l’essayer par vous-même !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients :
– 200 g de farine
– 2 œufs
– 200 g de mascarpone
– 180 g de sucre
– 70 g de beurre
– 3 pommes
– 1 citron
– 1 sachet de levure chimique
– 10 g de cassonade
– sucre glace
Comment faire la recette de gâteau aux pommes et au mascarpone
Préparation :
Tout d’abord, commencez par sortir le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir à température ambiante.
Si vous êtes pressé ou avez oublié cette étape, vous pouvez le réchauffer au micro-ondes pendant quelques secondes afin de le ramollir légèrement, sans le faire fondre.
Épluchez et coupez deux pommes en dés, puis saupoudrez-les de jus de citron et mettez-les de côté.
Coupez la troisième pomme en rondelles sans l’éplucher et arrosez-les également de jus de citron.
Dans un bol, mélangez la farine avec la levure chimique.
Passons maintenant à la préparation de la pâte : Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ensuite, ajoutez le beurre ramolli et le mascarpone, et continuez de travailler le mélange à l’aide du fouet.
Incorporez progressivement le mélange de farine et de levure en le tamisant à travers une passoire fine. Mélangez bien avec une spatule jusqu’à ce qu’il soit parfaitement intégré.
Enfin, ajoutez délicatement les dés de pomme et mélangez-les doucement.
Versez la préparation dans un moule à gâteau de 22/24 cm de diamètre préalablement graissé et fariné, ou recouvert de papier sulfurisé. Disposez ensuite les tranches de pomme en cercle sur le dessus du gâteau et saupoudrez-les de cassonade.
Faites cuire le gâteau aux pommes et au mascarpone dans un four préchauffé à 180 °C en mode statique pendant environ 50 minutes. Avant de le retirer du four, vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent.