Le gâteau invisible aux pommes et à la cannelle de Cyril Lignac est une recette simple qui met en valeur les pommes tout en utilisant une quantité minimale de pâte, ce qui lui vaut son nom “invisible”.
Lors de la cuisson, la pâte forme une délicieuse croûte dorée au fond et sur les bords, enveloppant les fines tranches de pommes, créant ainsi un effet de superposition de saveurs.
Ce gâteau invisible a été très apprécié par toute la famille, même par les plus jeunes, et personne n’a remarqué la généreuse quantité de fruits à l’intérieur !
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients pour 4 personnes :
– 5 Pommes (moyennes)
– 2 Oeufs
– 70 g Farine
– 60 g Sucre
– 20 g Beurre
– 100 ml Lait
– 1 sachet Poudre à pâte sucrée
– Jus de citron au goût
– Cannelle moulue au goût
– Sucre glace au goût
Comment faire la recette de gâteau invisible aux pommes et à la cannelle de Cyril Lignac
Préparation :
Commencez par nettoyer et éplucher les pommes, puis coupez-les en fines tranches.
Placez les tranches de pomme dans un bol et versez-y du jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Faites fondre le beurre dans le lait, soit dans une casserole à feu doux, soit au micro-ondes pendant quelques secondes. Mettez de côté et laissez refroidir.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet, ou même à la main.
Continuez à mélanger et ajoutez le lait avec le beurre refroidi.
Incorporez la farine tamisée et la levure chimique, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez la cannelle selon votre goût et mélangez-la bien avec la pâte.
Ajoutez les tranches de pomme à la pâte et mélangez délicatement avec une spatule, en les enrobant toutes de pâte.
Recouvrez un moule de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé et versez-y le mélange en l’étalant uniformément avec le dos d’une cuillère.
Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
Le gâteau invisible aux pommes et à la cannelle sera prêt lorsqu’il sera doré à la surface. Laissez-le refroidir, puis saupoudrez-le généreusement de sucre glace avant de servir.
