Ingrédients:
Pour le gâteau:
130 gr de farine
125 gr de sucre
3 œufs
85 g de beurre fondu
Une boite d’ananas au sirop (conserve)
Un sachet de levure chimique
Un sachet de sucre vanillé
Pour le caramel :250 gr de sucre en poudre
le jus d’1/2 citron
150 ml d’eau
Préparation:
1- Préchauffez le four à th.6 (180°)
2- Dans une casserole, mettre le sucre avec le jus de citron et l’eau, laisser cuire pendant 15 minutes jusqu’à obtention d’un caramel.
3- Nappez un moule à manqué de caramel.
4- Mettez sur le caramel les rondelles d’ananas .
5- Battez les œufs avec le sucre, le sachet de sucre vanillé, ajoutez la farine et la levure.ensuite ajouter le beurre fondu à la préparation.
6- Versez la préparation sur les rondelles d’ananas.
7- Enfournez pendant 40 min à 45 min
8- Sortez le gâteau du four, laissez refroidir .
9- Puis le démoulez sur un plat de service.
10- Versez petit à petit le jus d’ananas sur le gâteau afin de le laisser boire : cela le rend beaucoup plus moelleux.
11- Laissez refroidir.