Bienvenue sur notre site de cuisine, où aujourd’hui, nous vous présentons une recette qui allie gourmandise et légèreté : le gâteau renversé aux abricots sans beurre. Si vous cherchez une façon délicieuse de profiter de la saison des abricots sans culpabiliser, ce gâteau est fait pour vous. Non seulement il est facile à préparer, mais il est également plus léger grâce à l’absence de beurre, ce qui le rend parfait pour un dessert ou une collation saine.
Imaginez un gâteau moelleux, délicatement parfumé à la vanille, avec une touche de caramel doré et une généreuse couche d’abricots juteux. La combinaison des saveurs sucrées et acidulées des abricots avec la texture fondante du gâteau crée un véritable festival de saveurs en bouche. Ce dessert est idéal pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou pour offrir à votre famille une pause gourmande en pleine semaine.
Dans cette recette, nous avons remplacé le beurre par des ingrédients plus légers sans compromettre la richesse du goût. Vous serez surpris de voir à quel point ce gâteau peut être savoureux tout en étant plus sain. Suivez notre guide pas à pas pour réaliser ce gâteau renversé aux abricots sans beurre et régalez-vous d’un dessert à la fois simple et sophistiqué. Préparez vos ustensiles et laissez-vous tenter par cette douceur estivale qui ravira petits et grands !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Calories : 300 kcal
Portions : Moule de 24 cm de diamètre
Ingrédients :
250 g de farine T45
70 ml d’huile végétale
100 ml de lait
1 sachet de levure chimique
100 g de sucre semoule
2 œufs
10 abricots
Pour le caramel :
100 g de sucre roux
40 ml d’eau
Préparation :
Commencez par préparer le caramel : dans une petite casserole, mettez le sucre roux et l’eau. Le sucre doit se dissoudre complètement et former une mousse blanche qui deviendra ensuite ambrée.
Prenez un moule rond à charnière, tapissez-le de papier sulfurisé, versez le caramel et disposez dessus les abricots lavés et coupés en deux.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Ajoutez progressivement l’huile, le lait, puis la farine tamisée avec la levure, et enfin les deux abricots restants lavés et coupés en dés. Mélangez bien.
Versez ce mélange sur les abricots dans le moule. Cuire au four à 180 degrés pendant 35-40 minutes. Dès que le gâteau est prête, retournez-la immédiatement sur un plat de service pour éviter que le caramel ne colle.
Laissez refroidir avant de servir.