Salut aujourd’hui je vais vous expliquer comment réaliser un gâteau antillais amour caché.
Un gâteau qui nous vient tout droit des îles et qui nous emmène en vacances avant l’heure ! Le gâteau Robinson Antillais aura tout pour séduire les amoureux d’exotisme !
C’est une petite pâtisserie dans laquelle on y trouve, une pâte brisée, un quatre quart, et deux contures dont la principale est au coco. Après divers essais, voici celle dont raole
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 200 g de beurre
– 200 g de farine
– 100 g de sucre
– 3 oeufs
– 1 sachet de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pâte brisée
– Le zeste d’1 citron vert
– 300 g de confiture de noix de coco
– 300 g de confiture de banane
– 1/2 cuil. à c de cannelle
Préparation:
Etape: 1
Préchauffer le four à 200° (th 6-7).
Etape: 2
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine et la levure chimique et bien mélanger.
Etape: 3
Incorporer le beurre mou puis le zeste de citron vert et la cannelle. Réserver.
Etape: 4
Dans un grand moule à manquer, disposer la pâte brisée et faire cuire à blanc pendant 10 min.
Etape: 5
Sur la pâte brisée précuite, mettre la confiture de noix de coco puis la moitié de la pâte à gâteau. Mettre ensuite la confiture de banane et recouvrir de la pâte à gâteau restante.
Etape: 6
Enfourner le gâteau pour 25 à 30 min.
Etape: 7
Laisser complètement refroidir. Démouler et déguster !
