Si vous ne savez plus quoi cuisiner en semaine, testez cette recette express de gratin de chou-fleur ! Facile et rapide à réaliser,
Ce plat réconfortant et romantique saura impressionner votre douce moitié, ou pour l’avoir personnellement expérimenté, sera dévoré en quelques minutes par vous enfant …
Un succulent plat de fruits de mer dans une sauce crémeuse, gratiné avec du fromage mozzarella qui se prépare en seulement 15 minutes.
Servi avec un accompagnement de salade fraîche au vinaigre balsamique et à l’huile d’olive, les contrastes de saveurs et de textures plairont à coup sûre. À cuisiner sans plus tarder!.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients (4 portions):
– 1 chou-fleur, coupé en petits bouquets
– 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
– 1 oignon haché
– 80 ml (1/3 de tasse) de farine
– 625 ml (2 1/2 tasses) de lait
– 2 sacs de mélange de crevettes et pétoncles surgelés de 340 g chacun (de type Aquastar), décongelés
– 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette hachée
– Sel et poivre au goût
– 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
Préparation :
Étape : 1
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le chou-fleur 4 minutes. Rafraîchir sous l’eau froide et égoutter.
Étape : 2
Dans la même casserole, faire fondre le beurre et saisir l’oignon 1 minute. Incorporer la farine et cuire 1 minute, sans la colorer.
Étape : 3
Verser le lait et chauffer jusqu’aux premiers frémissements tout en fouettant. Ajouter les fruits de mer, le chou-fleur et la ciboulette. Assaisonner. Chauffer à feu moyen de 2 à 3 minutes.
Étape : 4
Préchauffer le four à la position «gril» (broil).
Étape : 5
Dans un plat à gratin de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), verser la préparation et parsemer de fromage mozzarella.
Étape : 6
Faire gratiner au centre du four de 8 à 10 minutes.
