Oui, un gratin de fruits rouges, fraises, framboises et myrtilles pour le fun. Un peu comme le bonheur est dans le pré, c’est le bonheur dans ma cuisine.
Cela surprend, car gratin rime avec légumes. J’ai rajouté un soupçon de kirsch dans les biscuits….une petite tuerie !
Mettez du soleil dans votre assiette avec ce délicieux Gratin de fruits rouges…
Donc, pour réaliser , il vous faut :
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Très facile
Pour 4 gourmands
– 8 biscuits à la cuillère ( 2 par personne, c’était mieux )
– 300 g de fruits rouges ( fraises, framboises, myrtilles )
– 4 oeufs
– 40 g de mascarpone
– 80 g de sucre semoule + 8 cuillères à soupe
– un peu de Kirsch
Préparation :
Etape: 1
Dans un premier temps, laver et égoutter les fruits, équeuter les fraises et les découper en gros morceaux.
Etape: 2
Ensuite, préparer l’appareil à gratin : dans un saladier, mélanger au fouet les jaunes d’oeufs avec le mascarpone et rajout du sucre.On doit obtenir une consistance régulière et moelleuse.
Etape: 3
– Déposer dans chaque coupelle allant au four, deux biscuits, dresser les fruits et couvrir de l’appareil à gratin.
Etape: 4
Saupoudrer chaque plat de deux cuillères à soupe de sucre semoule.
Etape: 5
Enfourner à 200°C pendant 10 min et servir aussitôt.
Conseil:
j’ai laissé 5 min de plus au four. Il y avait ce petit côté crémeux délicieux.