Le gratin de pâtes aux courgettes et à la mozzarella est un délice irrésistible. Ce plat facile à préparer est sûr de plaire à tout le monde. J’ai ajouté une délicieuse sauce béchamel crémeuse pour le rendre encore plus appétissant.
Il est recommandé d’utiliser des pâtes courtes pour cette recette. De plus, il est préférable de couper les courgettes en petits morceaux afin qu’elles se fondent parfaitement dans l’ensemble du plat.
La surface du gratin est généreusement saupoudrée de parmesan râpé pour lui donner une belle coloration dorée. Maintenant, voyons comment préparer ce gratin de pâtes!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients:
– 400 g de pâtes (courtes)
– 3 courgettes
– 100 g de mozzarella
– 100 g de parmesan
– Huile d’olive extra vierge
– Persil
– Sel
Pour la béchamel:
– 1 l de lait
– 100 g de beurre
– 100 g de farine
– Muscade (facultatif)
– Sel
Comment faire la recette de gratin de pâtes aux courgettes et à la mozzarella
Préparation :
_ D’abord, préparer la béchamel. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger.
_ Ajouter le lait petit à petit et remuer à feu moyen jusqu’à ce que la béchamel épaississe complètement. Ajouter du sel et une pincée de muscade.
_ Laver les courgettes, retirer les extrémités avec un couteau et couper les légumes en petits morceaux. Les mettre dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du persil.
_ Faire cuire quelques minutes à feu vif, en remuant souvent pour éviter qu’elles ne collent au fond.
_ Faire cuire les pâtes dans de l’abondante eau salée et les égoutter à mi-cuisson. Les mettre dans un bol avec les courgettes, la béchamel et une poignée de parmesan.
_ Mélanger et verser le tout dans un plat allant au four préalablement beurré. Ajouter la mozzarella en morceaux et le reste de parmesan râpé en surface.
_ Cuire dans un four préchauffé, en mode statique à 180 ° pendant environ 25 minutes. Le gratin de pâtes aux courgettes et à la mozzarella est prêt à être servi.