Voici la recette du gratin de pommes de terre au parmesan, un bon gratin léger, sans crème et sans béchamel, facile et rapide à réaliser pour accompagner un plat de viande ou de poisson.
Recette de gratins de pomme de terre au parmesan. Délicieusement simples ces petits gratins ! Ils peuvent même se préparer à l’avance…
Il n’y aura plus qu’à les réchauffer. En accompagnement ou en entrée, chauds ou tièdes… c’est tout bon !
Le parmesan va apporter du goût, du parfum, une douceur, une petite croûte sublime… rien que d’y penser j’en ai encore l’eau à la bouche. Le gratin de pommes de terre est indémodable et passe partout.
Ingrédients pour 4 personnes : 5 SP / personne –
– 700 g de pommes de terre
– 60 g de parmesan râpé
– 1 cuillère à soupe d’herbe de Provence
– 5 cuillères à soupe de lait écrémé
– 1 pincée de noix de muscade
– sel, poivre
Préparation :
Etape: 1
Epluchez les pommes de terre puis faites-les blanchir pendant 10 minutes dans l’eau salée.
Etape: 2
Ensuite égouttez-les et coupez-les en tranches 3 à 4 mm.
Etape: 3
Dans un saladier mettez le parmesan et la bois de muscade puis mélangez.
Etape: 4
Dans un plat à gratin mettez une couche de pommes de terre puis saupoudrez de parmesan, recouvrez d’une couche de pommes de terre puis parsemez le reste de parmesan et saupoudrez les herbes de Provence.
Etape: 5
Ensuite arrosez le tout avec les 5 cuillères de lait puis enfournez 25 à 30 minutes à 200°C.