Animez vos matinées avec notre nouvelle version de petits pains au lait, qui sont à la fois incroyablement moelleux et délicieusement légers.
Cette recette est d’une simplicité à toute épreuve, accessible à tous, parfaite pour ajouter une touche de douceur à votre petit-déjeuner ou à votre goûter.
Mon expérience personnelle : Je garde précieusement en mémoire les moments de mon enfance où je savourais ces petits pains au lait fraîchement préparés, leur parfum enivrant emplissant la maison dès l’aube.
C’est cette sensation réconfortante que je désire partager à travers cette recette.
Les ingrédients
Ces petits pains sont incroyablement tendres grâce à des ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leurs bienfaits nutritionnels. Voici ce dont vous aurez besoin :
_ 450 g de farine pour le corps du pain
_ 1 sachet de levure de boulanger, pour la légèreté et la levée du pain
_ 1 cuillère à soupe de sucre roux, pour un léger goût sucré
_ 30 g de beurre mou allégé à 40%, pour la texture et le goût
_ 280 ml de lait écrémé, pour l’humidité et la douceur
_ 280 ml de lait écrémé, pour l’humidité et la douceur
_ Guide étape par étape pour la préparation de vos petits pains au lait
préparation :
Préparez la pâte: Dans un grand saladier, mélangez la farine et les autres ingrédients. Pétrissez pendant 10 minutes pour obtenir une pâte lisse.
Laissez la pâte lever: Recouvrez votre saladier d’un torchon et laissez la pâte se reposer pendant 2 heures.
Formez vos pains: Après le temps de repos, travaillez la pâte quelques minutes de plus. Divisez la pâte en 12 portions égales et formez des petits pains.
Préparez votre plaque de cuisson: Disposez les pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez les pains de lait pour obtenir une belle dorure à la cuisson.
Préchauffez votre four: Pendant que vos pains reposent, préchauffez votre four à 180°C.
- Cuisson: Enfournez vos petits pains et laissez-les cuire pendant 20 minutes, en surveillant régulièrement la cuisson.
Conseils et astuces pour réussir vos petits pains au lait
Ajoutez ici des astuces pour obtenir les meilleurs résultats, par exemple sur le choix de la farine, l’importance de la température du four, ou comment savoir quand les petits pains sont parfaitement cuits.