Grâce à une méthode infaillible, vous pourrez garder leur cœur croustillant et fondant sans que vous ayez recours à utiliser d’huile.
Voici comment ça se prépare.
I. Ce dont vous avez besoin :
- Un kg de pommes de terre.
- 2 blancs d’œufs.
- Des assaisonnements au goût (provençal, paprika, piment moulu, sel ou romarin).
II. Préparation des frites croustillantes sans friteuse ni huile :
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les à votre guise (de préférence en bâtonnets, en tranches ou en cubes très fins).
- Mélangez les 2 blancs d’œufs dans un bol et assaisonnez- les avec les ingrédients que vous avez choisis.
- Mélangez les pommes de terre coupées avec le mélange d’œufs et d’assaisonnements choisis.
- Quand tout est bien combiné, vous mettez l’ensemble dans une rôtissoire ou une plaque de cuisson sur laquelle du papier cuisson sera posé.
- Placez-les maintenant dans le four pour les faire cuire pour une durée entre 8 et 10 minutes.
- Ensuite, sortez-les du four et retirez le papier de la base (même si ça parait collant, vous pouvez l’enlever facilement).
- Remettez-les dans la rôtissoire ou la plaque à pâtisserie mais sans papier pendant encore 15 minutes ou jusqu’à ce que vous les voyiez brunir.
- Finalement, vous pouvez retirer votre préparation, c’est terminé.
- Amusez-vous avec vos frites croustillantes et leur gout qui va vous faire plaisir.
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Bonne dégustation
