Le millasson de ma grand-mère, un souvenir d’enfance, le seul dessert que j’aimais, qu’elle faisait cuire dans la “cuisinière” à bois…Et qu’elle cuisinait à viste de nas!
Je vous propose un dessert tout simple mais délicieux. C’est un flan au petit goût de crêpes que tout le monde ici a adoré. facile et rapide a réaliser en plus alors on ne va pas se priver de le refaire souvent!!
Le millasson est un gâteau originaire du sud ouest et de la Charente. Voici une version faite avec la farine tamisée plus facile à trouver. Il a la texture un peu comme un flan ou un clafoutis. Il est très simple à faire et délicieux.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation: 05 mins
Cuisson: 20 mins
Temps total: 25 mins
Difficulté: Très facile
Ingrédients (8 personnes)
– 1/2 l de lait
– 4 œufs
– 120g de sucre
– 120g de farine tamisée
Parfum :
– 1 c.à.s fleur d’oranger
– 1 c.à.s de vanille
Préparation:
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.
Délayez le mélange avec le lait. Assurez-vous que tout est bien incorporé.
Ajoutez en remuant la farine tamisée pour éviter les grumeaux.
Ajoutez la vanille et la fleur d’oranger pour parfumer le mélange. Continuez de remuer jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la préparation dans un moule à tarte préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
Enfournez dans le four préchauffé.
Surveillez la cuisson qui devrait prendre entre 20 et 25 minutes. Le temps peut varier en fonction de votre four, alors faites le test du cure-dent : plantez-le au centre du flan, s’il en ressort propre, c’est prêt !
Une fois cuit, sortez le flan du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
Servez le flan à température ambiante ou réfrigérez-le avant de servir, selon vos préférences.
Profitez de ce délicieux flan maison !