Accompagnées de fruits frais ou d’un coulis de fruits, les mousses de yaourt offrent un dessert frais et léger.
Si vous aimez les desserts mais que vous les trouvez trop lourds et que vous avez tendance à les éviter, sachez qu’il y a une grande variété de desserts légers adaptés à n’importe quel régime équilibré et sain.
C’est le cas de la mousse au yaourt qui, en plus d’être faible en calories vous apporte d’innombrables bienfaits grâce aux probiotiques du yaourt.
Cet aliment vous aide à garder l’équilibre de votre flore intestinale et à améliorer la qualité de vos os, en raison de sa teneur élevée en calcium.
Du bonheur pour ce dessert qui plaira aux gourmands !
Donc, pour réaliser , il vous faut :
Difficulté: faible
Ingrédients:
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des mousses de yaourt pour 4 personnes :
– 300 g de yaourt à la grecque
– 80 g de sucre
– 2 sachets de sucre vanillé
– 2 oeufs
– 4 feuilles de gélatine
– 3 cuillers à soupe de crème liquide entière
– coulis de fruits au choix
Préparation :
Etape: 1
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Etape: 2
Mélangez le yaourt avec le sucre et le sucre vanillé.
Etape: 3
Séparez les oeufs et ajoutez les jaunes à la préparation.
Etape: 4
Faites chauffer la crème liquide dans une casserole. Au premier bouillon, ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien pour qu’elle fonde. Incorporez ce mélange à la préparation.
Pour finir:
vos mousses de yaourt, montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
Finitions:
- Répartissez cette préparation dans 4 jolis ramequins.
- Placez-les au frais et laissez prendre environ 3 heures.
- Au moment de servir, nappez les mousses de yaourt d’un coulis de fruits rouges ou de fruits exotiques.
A noter :
Vous pouvez aussi servir ces mousses légères avec des fruits frais (fraises, pêches) ou juste poêlés avec du miel.
