PRÉPARATION : 15 minutes
CUISSON : 30 minutes
SERVINGS : 5
Ingredients
- 600 g macaroni
- 50 g beurre
- 2 c.à.s farine
- 70 cl lait
- 200 g cheddar
- muscade
- sel
- poivre
PRÉPARATION
Mettre les macaronis à cuire
Pendant ce temps, faire fondre le beurre, ajouter la farine, le lait, saler, poivrer, ajouter la muscade, et remuer.
Dès que la béchamel est prête, ajouter le fromage râpé fin, et mélanger jusqu’à ce qu’il ait complètement fondu et soit bien incorporé à la béchamel.
Ajouter aux pâtes.
verser dans un plat à gratin, laisser enfourner pendant 30 min à 180°C.
NOTES
variantes délicieuses à explorer
1_Macaronis au fromage au bacon :
Ajoutez des morceaux de bacon croustillant pour une touche de salé et de fumé.
2_Macaronis au fromage au brocoli :
Incorporez des fleurettes de brocoli blanchies pour une note de fraîcheur et de couleur.
3_Macaronis au fromage à la truffe :
Utilisez de l’huile de truffe ou de la poudre de truffe pour une saveur terreuse et sophistiquée.
4_Macaronis au fromage épicés :
Incorporez du piment jalapeño haché, du piment en poudre ou de la sauce piquante pour un peu de piquant.
5_Macaronis au fromage végétariens :
Ajoutez des légumes comme des épinards, des champignons ou des tomates séchées pour une version plus saine.
6_Macaronis au fromage à la bière :
Remplacez une partie du liquide (généralement le lait) par de la bière pour une saveur robuste et une texture légèrement mousseuse.
7_Macaronis au fromage à la moutarde :
Incorporez de la moutarde de Dijon pour une saveur légèrement piquante et une profondeur de goût.