Madeleines au citron, les madeleines sont un grand classique pour le goûter et si elles sont faciles et rapides à réaliser, il y a toujours la grande question au moment de les enfourner : vais-je avoir la bosse ?
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette de Madeleines au citron, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients :
– 2 oeufs
– 1 cuillère à café de zeste de citron
– 1 cuillère à café rase de levure chimique
– Farine 100 g
– 100 g de beurre doux
– 100 g de sucre
– 1 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à soupe de miel liquide (facultatif)
Préparation de Madeleines au citron
_ Faire fondre le beurre au micro-onde 20 secondes ou doucement dans une casserole, et laissez le tiédir.
_ Prélever le zeste du citron.
_ Mélanger avec les 2 oeufs entiers, le sucre et le sel et fouetter le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
_ Tamiser la farine et la levure sur le mélange précédent et incorporer avec la spatule sans trop mélanger.
_ Ajouter alors le beurre fondu, mélanger.
_ Laisser reposer la préparation au frigo pendant 2 heures si possible en la recouvrant d’un film alimentaire.
_ Déposer une cuillère de pâte dans chaque moule à madeleine (presque à ras bord), et laisser encore reposer 30 minutes au frigo.
_ Cuire à four chaud à 180°C pendant 12 minutes.
_ Laisser refroidir à l’air libre sur une grille.
