Préparation: 20 minutes. Cuisson: 20 minutes. Portions: 6
Ingrédients :
1 pâte feuilletée (rectangulaire)
300 g de mascarpone
50 ml de café
100 ml de crème fraîche (facultatif)
40 g de sucre
150 g de pâte de pistache
Préparation :
Comment faire le millefeuille de tiramisu à la pistache?
Préparer le café et le laisser refroidir.
Couper la pâte en 4 parties égales. Percer à la fourchette, saupoudrer de sucre. Cuire au four à convection à 200 ° pendant 15 minutes, puis sortir et laisser refroidir.
Travailler le mascarpone avec la crème et le sucre au batteur électrique. Puis, ajouter le café petit à petit en continuant à mélanger. Ainsi, la crème ne deviendra pas trop molle. Mettre au congélateur pendant une demi-heure.
Disposer la pâte sur un plat de service. Faire une couche de pâte de pistache, puis une couche de crème et répéter jusqu’à ce que les ingrédients soient épuisés. Enrichir de pistaches ou de noisettes hachées et saupoudrer de sucre glace. Le millefeuille de tiramisu à la pistache est prêt.
