Aujourd’hui, Je vous propose une recette de Mini-tartelettes Fondue de poireaux Noix de St Jacques. Une idée d’une petite entrée simple et festive à la fois, des produits que l’on aime mettre à l’honneur à l’occasion des fêtes de Noël : les noix de saint-jacques et les poireaux.
Une recette de mini-tartelettes pour l’apéritif qui fera peut-être partie de votre repas de Noël. De plus, elle est vraiment très simple et très rapide à réaliser.
Une recette qui peut être préparée à l’avance voire même la veille il vous restera à garnir les vol-au-vent 10 min avant de passer à table. Vous régalerez vos convives.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette de Mini-tartelettes Fondue de poireaux Noix de St Jacques, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 19 minutes
Difficulté: Facile
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (pour 6 personnes)
– 1 pâte brisée
– 2 blancs de poireau
– 4 c. à s. de crème fraîche
– 20 noix de St Jacques (avec ou sans corail, je n’avais que sans corail sous la main)
– sel et poivre
– 1 c. à s. d’huile d’olive
– 30 g de beurre
Préparation de Mini-tartelettes Fondue de poireaux Noix de St Jacques
_ Préchauffer votre four à 200°C.
_ Laver vos blancs de poireaux puis les émincer.
_ Mettre 1 c. à s. d’huile d’olive et 20 g de beurre dans une poêle à chauffer puis ajouter le poireau émincé.
_ Mélanger de temps en temps pendant 5 mn puis ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Réserver.
_ Étaler votre pâte brisée puis découper à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre, 20 rond de pâte que vous déposerez et enfoncerez sur chaque empreinte de mini-tartelette.
_ Garnir chaque mini-tartelette avec un peu de fondue de poireau.
_ Mettre à cuire dans votre four chaud pendant environ 16 mn (selon votre four).
_ Pendant ce temps, mettre de nouveau 10 g de beurre dans une poêle, faire fondre puis déposer les noix de st jacques et les faire revenir 3 mn de chaque côté.
_ A la sortie du four, déposer une noix de st jacques sur chaque tartelette.
Servir chaud.
