Les “Nuages de courgettes” : une délicieuse invitation à la légèreté culinaire. Dans l’univers infini de la gastronomie, les courgettes se révèlent être de véritables toiles vierges pour les chefs créatifs.
En combinant saveurs subtiles et textures douces, ce plat emblématique incarne la fusion parfaite entre simplicité et élégance.
À travers cet intitulé évocateur se dessine une promesse de délectation pour les papilles, où les nuances de verdure s’entremêlent avec les notes savoureuses pour créer une expérience gustative hors du commun.
Découvrons ensemble l’univers des “Nuages de courgettes”, où chaque bouchée est une aventure culinaire légère et exquise.
Ingrédients:
_ 2 courgettes
_ 3 oeufs
_ 200 ml de lait
_ 40ml d’huile d’olive
_ 200 gr de farine 00
_ 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
_ un demi-sachet de levure instantanée pour tartes salées
préparation :
Coupez les courgettes en rondelles et mettez-les de côté.
Séparez les jaunes des blancs et fouettez-les.
Mélanger les jaunes avec le lait, l’huile, la farine, le parmesan et la levure.
Ajouter enfin les blancs d’oeufs et les courgettes. Faites frire les nuages dans l’huile chaude et servez-les.