Notre mode d’alimentation a été beaucoup altéré par révolution industrielle et même scientifique dans on ensemble.
Désormais, nous utilisons des méthodes non conventionnelles pour produire cultiver nos plantes.
Cela affecte non seulement notre santé, mais contribue aussi au gaspillage alimentaire, conséquence de la surproduction.
Nous vous proposons ici une recette, qui en plus d’être saine, vous permettra de réutiliser vos restes de vieux pains.
Le pain de chien ou pudding :
Si vous avez des restes de vieux pains qui attendent d’être jeter à la poubelle, conservez-les pour en faire cette délicieuse recette de pain de chien.
Originaire de la bonne vieille région du Nord-Pas-de-Calais, « le Pain d’chien » est un pudding au pain, parfait pour utiliser les restes de pain rassis.
Sucré ou salé, c’est un dessert qui figure dans le menu de plusieurs grands restaurants. Bien préparé et impeccablement plaqué, le pain de chien peut être un plat délicieux et économique.
Appelé aussi le « pouding du Nord », cette recette se cuisinait dans les familles de mineurs peu aisées de l’époque, dans lesquels il était hors de question de gaspiller ou de jeter de la nourriture dans les ordures.
Voici comment réaliser notre délicieuse recette de pudding :
Comme nous l’avons déjà mentionné, cette recette de pain de chien est simple et facile à réaliser. De plus, il est aussi peu coûteux.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Les ingrédients :
– 500 g de pain rassie
– 150 g de raisins de Corinthe (On peut remplacer les raisins par des pommes, des bananes, etc…)
– 1 litre de lait
– 250 g de sucre
– 3 œufs entiers
Un peu de rhum (ou vanille) pour parfumer et un peu de farine (2 ou 3 cuillères à soupes) juste pour épaissir.
Préparation :
Etape: 1
Prenez un grand bol et faites tremper à l’intérieur le pain avec le lait sucré et la farine.
Etape: 2
Ensuite, faites battre les œufs entiers et mélanger le tout avec le rhum.
Etape: 3
Après cela, placez le mélange dans un moule de votre choix et laissez cuire pendant 1 heure au four à 180°.