Pesant pour l’estomac, le pain de viande? Pas celui-ci, qui fait l’objet de cette recette revisitée aux saveurs d’Italie! Facile à réaliser, ce mets fort goûteux a l’avantage d’afficher une faible teneur en calories. Une version qui rend tout léger!
Savourez ce pain de viande à l’italienne. Composé de viande hachée de boeuf, de sauce de tomate, de basilic et de parmesan râpé, ce pain de viande à l’italienne est revêtu d’un habit de tranches de poitrine fumée. A déguster, chaud, tiède ou froid.
Préparée avec du fromage mozzarella et des assaisonnements à l’italienne, ce pain de viande a un petit quelque chose de particulier que tout le monde aimera dès la première bouchée.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 h 30 min à 2 h 00 min
Total: 1 h 40 min à 2 h 10 min
Rendement: 4 à 6 Portions
Ingrédients:
– 2 lbs (900 gr) boeuf haché
– 2 oeufs
– 1/4 tasse (65 ml) de chapelure
– 1/2 c.à.thé (2.5 ml) de basilic séché
– 1/2 c.à.thé (2.5 ml) d’origan
– 1/2 c.à.thé (2.5 ml) d’assaisonnements italiens
– 1 gousse d’ail, hachées finement
– 1 petit oignon en dés
– 1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé
– Environ 6 onces(190ml)) la plus petite boite de sauce tomate en plus
– 1 boite de sauce tomate du commerce 640 ml
– 1 tasse (250 ml) de fromage râpé de votre choix
– Sel et poivre au goût
– Persil haché pour la garniture
Préparation:
Etape: 1
Préchauffer le four à 350F (180C)
Etape: 2
Graisser légèrement un moule 9X9 ou à pain, mettre de côté.
Etape: 3
Dans un grand bol, mélanger le boeuf, les oeufs, la chapelure,l’origan, le basilic, les assaisonnements italiens, l’ail, l’oignon, le sel, le poivre et le fromage parmesan et le 6 onces de sauce tomate, bien mélanger.
Etape: 4
Placer le mélange dans le moule graissé et former une miche.
Etape: 5
Ensuite, ajouter la boite de sauce tomate de 640 ml sur le dessus du pain de viande, non cuit.
Etape: 6
Cuire au four entre 1h30 et 2 heures
Etape: 7
Les 10 dernières minutes, garnir de fromage râpé et laisser fondre, jusqu’à doré.
BON APPÉTIT !