Pain diététiques (Pain protéiné et Pain sans gluten)

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Pain diététiques (Pain protéiné et Pain sans gluten)

Vous adorez manger du pain, mais vous êtes au régime ou pire encore, intolérant au gluten ? Effectivement, dans ces circonstances, difficile pour manger du pain ! Sachez qu’il est possible de remédier à cela.

Nous avons trouvé pour vous sur le net des recettes diététiques et rapides à réaliser pour manger du pain sans culpabilité ni crainte. Improvisez-vous boulanger (ou boulangère) avec deux recettes maison qui vont vous changer la vie.

Donc, pour la recette, il vous faut :

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Pain protéiné

Pain protéiné

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

Ingrédients (4 personnes):

– 200g de farine d’avoine
– 150g de maïzena
– 40g de poudre de protéines (que vous pouvez trouver en parapharmacie ou dans des magasins bio)
– 30cl de lait écrémé
– 6 cuillères à soupe de lait en poudre
– 1 cuillère à soupe de crème fraîche
– 1 sachet de levure
– Du sel

Préparation de pain protéiné

Placez tous les ingrédients dans un même récipient puis mélangez de 6 à 8 minutes. Pétrissez.

Une fois votre pâte obtenue, laissez reposer pendant une bonne heure.

Pétrissez de nouveau, formez une boule, puis laissez reposer de nouveau pendant une heure.

Une fois cette étape passée, étirez la boule de façon à allonger votre pain.

Préchauffez votre four à 200°c, Th. 7. Enfournez votre pain. Laissez cuire pendant 30 minutes.

Laissez refroidir, puis dégustez !

Pain sans gluten

Pain sans gluten

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

Ingrédients (4 personnes):

– 500g de farine sans gluten (Que vous pouvez réaliser vous même avec 350g de farine de riz, 75g de maïzena, 50g de farine de soja, 25g de farine de châtaigne (ou de quinoa) et 10g de gomme guar).
– 10g de sel
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 450g d’eau tiède
– 10g de levure sèche de boulanger

Préparation de pain sans gluten

Pour une réalisation à la main de votre pain, rien de plus facile :

Dans un bol, réunissez le mélange de farines, la levure et le sel.

Ajoutez l’eau et l’huile, mélangez.

Dans un moule, laissez reposer le tout pendant 1h dans un endroit où il fait chaud.

Faites cuire à 200°c, Th. 7 pendant 1h.

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