Pain ménage de nos grands-mères

Pain ménage de nos grands-mères

J’aime bien faire mon pain maison de temps à autre. Je tiens cette recette de ma grand-mère qui cuisait ce pain en grande quantité pour ses nombreux enfants.

Cette recette m’a été transmise oralement par ma grand-mère. Le pain est toujours excellent, donc je la partage aujourd’hui avec vous. Le pain non utilisé se congèle très bien. J’ai adapté les proportions pour 2 pains.

Vous avez toujours voulu faire de bons pains maison comme d’autrefois ?

C’est si bon du pain maison et c’est si simple à faire. Voici une recette de base qui se fait rapidement.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Donc, pour la recette, il vous faut :

portions : 2
Temps de préparation : 2 h
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 2 h 35 min

Ingrédients

– 2 tasses et demie (625 ml) d’eau chaude
– 1 cuillère à soupe de levure active sèche
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 6 tasses (1500 ml) de farine tout usage
– 2 cuillères à thé de sel
– 1/4 de tasse (65 ml) de beurre ramolli

Préparation:

Etape: 1
Verser 1/2 tasse d’eau chaude dans un grand bol. Ajouter la levure et le sucre. Laissez reposer pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la levure réagisse. Si elle ne le fait pas, jeter et aller acheter de la nouvelle levure.

Etape: 2
Ajouter le restant d’eau et la moitié de la farine. Bien mélanger.

Etape: 3
Ajouter le restant de la farine, le sel et le beurre. Battre avec votre mélangeur ou le faire à la main.

Etape: 4
Pétrir pendant environ 8 minutes. Former une boule. Remettre dans le bol.

Etape: 5
Couvrir et attendre 1 heure et demie, jusqu’à ce que ça ait doublé de grosseur.

Etape: 6
Bien graisser 2 moules à pains de 4 x 8.

Etape: 7
Dégonfler la pâte avec votre poing et pétrir à nouveau pendant quelques minutes.

Etape: 8
Mettre dans les moules. Couvrir et faire lever pendant une autre heure.

Etape: 9
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Mettre la grille au milieu.

Etape: 10
Faire cuire pendant 30 à 35 minutes. Laissez reposer.

Etape: 11
Et voilà! Mangez le premier et le deuxième se congèle très bien.

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