Vous cherchez une idée originale pour épater vos invités lors de votre prochain apéritif ? Ne cherchez pas plus loin ! Nos paniers en pâte brisée sont non seulement délicieux, mais aussi incroyablement faciles à préparer. En seulement 25 minutes, vous aurez un apéritif qui sort de l’ordinaire et qui ravira tous les palais. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un événement familial, ces petits paniers sont la touche de sophistication qui manquait à votre table.
Cette recette combine la simplicité de la pâte brisée avec une garniture savoureuse et modulable selon vos envies. Vous pouvez choisir parmi une variété de garnitures, allant du jambon et fromage à des légumes colorés comme les poivrons multicolores, les petits pois ou même des tomates cerises. La base de ricotta, d’œufs et de yaourt crée une texture crémeuse et riche qui complète parfaitement le croustillant de la pâte.
Préparer ces paniers est un jeu d’enfant. Il suffit de découper la pâte, de la placer dans un moule à muffins, et de la garnir de votre mélange d’œufs et de vos ingrédients favoris. Après un court passage au four, vos paniers sont prêts à être servis. Suivez notre recette détaillée pour réussir à coup sûr un apéritif qui étonnera et délectera vos invités. Lancez-vous et savourez le succès de vos paniers en pâte brisée !
Ingrédients :
PÂTE BRISÉE
POUR LA GARNITURE À BASE D’ŒUFS :
3 œufs
100 g de fromage ricotta
130 g de yaourt
1 cuillère à café d’huile de tournesol
Une pincée de sel et de poivre
Origan
POUR LA GARNITURE :
Tomates cerises
Maïs
Fromage râpé
Jambon cuit
Petits pois
Poivrons multicolores
Préparation :
Découpez la pâte en cercles de la taille d’un moule à muffins.
Placez les ronds de pâte dans les alvéoles d’un moule à muffins graissé.
Utilisez une fourchette pour piquer le fond des pâtes. Mettez de côté les pâtes pendant que vous préparez la garniture.
Mélangez le fromage ricotta, le yaourt, les œufs et l’huile de tournesol dans un bol jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’origan.
Versez le mélange dans chaque alvéole du moule à muffins garni de pâte.
Ajoutez les garnitures (selon votre goût) dans le mélange d’œufs.
Pour cette recette, nous avons utilisé une combinaison de jambon et fromage, fromage seul, maïs, poivrons et tomates cerises.
Faites cuire pendant 25 minutes à 180°C jusqu’à ce que la garniture aux œufs soit cuite mais pas caoutchouteuse.
Utilisez une cuillère pour retirer délicatement les paniers en pâte du moule à muffins. Servez chaud ou à température ambiante.
Bon appétit !